大きなうねりでキジハタが襲来　プチ爆釣

昨日は、天候がよかったのですが、富山湾に大きなうねりが入っていました。
仕事からの帰り道、海岸通りを行こうとしたのですが、通行止めになっています。
「このうねりでキジハタが襲来しているはず。」直感で判断。
早朝からいつもの漁港へ行くことに。


現地に６：００に到着。
餌釣りのおじさんは、渋い顔をしています。朝の３時から粘っていたようですが、さっぱり釣れていません。
「今日もダメか。」と思いつつ一投。・・・・・・・「ガツン」ちびっ子キジハタがでて来てくれました。
「いるじゃん。」
立て続けに釣れてきます。
餌釣りよりもワームに反応しているようです。３０ｃｍクラスを釣ったところにI川さんが登場。昨日釣ったアジ子で釣るとのこと。
この釣り方は、私がここで始めた方法でした。ワームのシステムにアジを付け、ワーム操作と同じようにして釣るのです。
I川さんが釣り始めたころ、天狗蔵君が到着。
３人での楽しいキジハタ釣りが始まりました。
３人ともそこそこにキジハタをゲット。キジハタの引きに酔いしれることができました。

まずはキジハタゲットで一安心。これで嫁さんに怒られません。

I川さん到着。相当腕をあげているよう。またまた新しいロッドとステラリールが手もとに。気合の入れ方が違います。

天狗蔵君も到着するなりヒット。くわえたばこが素敵です。

天狗蔵君が取ろうとしているのは、私のちびっ子カサゴです。

サイズ１０cmほどのチビカサゴでした。アジ子の大きさからそのサイズを想像してください。

天狗蔵君は快調です。

キジハタ名人　中村君も参戦。

海でも凛々しい天狗蔵君です。

I川さんもビックサイズをゲット。３４cmありました。流石です。

中村君も３０cmオーバーをゲット。

I川さんが釣ったキジハタ。横にあるのがアジ子ルアー。　死んだアジ子をルアーのように操作します。

こんな感じ。

私の今日の釣果　１０匹ゲット。

さあ　さばいてみます。　さばく前にエラをを切って血抜きをしておきます。

鱗をはがしていきます。

綺麗になった状態。

お腹を開いていきます。

血抜きがしてあるので、出血は全くありません。味もよくなるのです。エラも白くなっています。

内臓をとっていきます。血の気が全くないのが理想。

出来上がり

キッチンペーパーでくるんで不要な水分を取って保存します。

塩焼きで食しました。
血抜きをすると、冷蔵庫のチルド室で５日間ほど寝かせ、うま味成分グルタミン酸が出てきたところで食するのもいいようです。

キジハタは、塩焼き・お造り・煮つけ・ムニエル・クリーム煮・お澄まし等　料理方法はたくさんあります。どれも魚のさばき方で美味くいただけるかが決まるようです。
キジハタは貴重な魚です。
心を込めて料理し、美味しくいただきたいものです。