五竜で初滑り　焼肉・塩ちゃんこ・餅カレーピザの山料理に大満足

ここに来て急激な冷え込みとなり、待望の雪がスキー場の上部に降ってくれました。白馬方面は、今週オープンするスキー場がいくつもあり、標高の高い場所は、リフトの運行を土曜日から始めてくれました。
栂池にしようか、八方にしようか、五竜にしようか迷うところです。今回クスミンから「お昼は雪上で美味しいもん作ってたべましょ。」との提案があり、一つ返事で参加することに。

毎週キザノ君と岐阜方面に自転車持参でスキーに行き、お昼は美味しい料理を作って食べています。その楽しそうな様子に一度参加したくてたまりませんでした。
どうせなら、五竜スキー場のトップ「地蔵の頭」あたりで景色を見ながら楽しみたいと考えました。
スキー場の駐車場には、関東方面（千葉・群馬・埼玉）の車も集まっています。オープンを心待ちにしていたスキーヤー・ボーダーが集まっています。
ゴンドラに乗って上部へ。やはり雪が薄いので圧雪車は入っていません。少々荒れた雪面となっています。今日は、こんな状態であることを予想し、BCスキー（クンバック）を持ってきて大正解。シールを付けてのハイクも想定してのクンバックです。

午前中は、ガスもかかり視界が悪い状態です。
１１：３０　昼食を作る場所を探して（地蔵さん）の尾根までのハイクを開始します。吹き溜まりには１ｍ近く積もっている場所も。一気に降ってくれたようです。
お地蔵さんの横を通過。お祈りをして少し進んだ所で昼食を作ることにしました。
雪を固めてテーブルを作成。スキーを寝かせて椅子にします。いよいよクスミンによる山料理の開始です。リュックの中から次から次と食材が出てきます。その手際のいい事。山料理の手際の良さを見ているだけで、山の経験の深さを感じてしまいます。ここは流石としか言えません。

一品目は、大根を摩り下ろしたものにカタクリ粉・小麦粉を混ぜ、ソーセージを細かくして混ぜたものを焼いていきます。（簡単大根餅）
二品目は、焼肉。下味をつけた肉を、玉ねぎと一緒に焼いていきます。
三品目は、塩ちゃんこ鍋。鍋の汁はあらかじめ味付けをして持ってきています。
四品目は、キザノ君が作ってくれます。オリーブオイルをひいたフライパンに、スライスされた餅をフライパンにひき詰め、カレー粉パウダーを全体にふりかけ、缶詰のカレーを乗せ、玉ねぎの炒めたもの、ピーマン、とろけるチーズをたっぷりと。ふたをして弱火で焼いていきます。とろけるチーズが溶けたところで、火を強くして焼いていきます。最高でした。
最後は、レイちゃんにもらった輪島の美味しいコーヒーで絞め。（名前を忘れました。）
以上が今日のお昼です。山の上でこんな山料理を楽しめることに感謝・感謝です。

食事の後は、視界もよくなりスピードを出しての滑降を楽しむことができました。二人はテレマークです。キザノ君が革靴・細板です。見ていると滑り辛そうなのですが、その不安定感を楽しんでいるようです。クスミンは確実にテレマークが上手くなっていました。６月から乗鞍高原に毎週通い、ここまでスキーを履き続けています。上達しない方がおかしいのです。
ただ今シーズンは、基礎スキー１級取得を目標にしています。スキーの基本をみっちりと学んでほしいと思います。
初めて経験する充実の山料理とスキー滑降のコラボ。楽しい初滑りスキーとなりました。

メンバー：キザノ君・クスミン・レッドバロン

駐車場は関東方面の車も多く来ています。

キザノ君は革靴でテレマークを行う本格派。

クスミンのテレマークは確実に進化しています。

キザノ君はあえて滑りづらい用具でトライしています。

午前中の滑降を早々に切り上げ、シールを付けてプチハイク。

お地蔵さんの所に到着。この辺りで昼食にします。

今シーズンの無事を祈願。

テーブルを作成。スキーを寝かせて椅子にします。

いよいよクスミンの山料理開始。

簡単大根餅からスタート。

続いては、焼肉。

横で玉ねぎも炒めていきます。

いただきま～～～す。

続いて塩チャンコ鍋へ。自家製のたれを先ずはいれます。

白菜・春雨を投入。

鶏肉のつみれを投入。

春菊・しめじを投入。

全体がなじんできたところで完成。

キザノ君が餅カレーピザに取り掛かります。オリーブオイルをひいたフライパンに餅のスライスを引き詰めていきます。

カレーパウダーをかけて行きます。
いなばの「鳥そぼろカレー」の缶詰

玉ねぎ・ピーマンをのせます。

とろけるチーズをたっぷりと投入。

ふたをして弱火でとろけるチーズが溶けるまで待ちます。

その後は、強火で餅がカリッとなるまで。

いただきます。

レイちゃんにもらった能登の何とかという美味しいコーヒーをいただきます。